1С:Предприятие 8. Фастфуд. Фронт-офис. Электронная поставка

 «1С:Предприятие 8. Фастфуд. Фронт-офис. Электронная поставка»

Решение предназначено для автоматизации предприятий общественного питания, работающих в формате быстрого обслуживания (без официанта).

С помощью решения могут быть автоматизированы такие предприятия общественного питания как: одиночные и сетевые столовые, сети ресторанов быстрого питания, фудкорты, буфеты, кафе, бары и закусочные, рестораны формата фри-фло, пекарни и кондитерские, объекты корпоративного и индустриального питания, а также точки уличного питания, фудтраки и выездной кейтеринг (обслуживание мероприятий).

Конфигурация "Фастфуд. Фронт-офис" разработана на основе типовой конфигурации "Розница" системы программ "1С:Предприятие 8":

·         Поддержка онлайн-ККТ (54-ФЗ), Нормативно-справочная информация, Маркетинг, 

·         Управление запасами и закупками, Управление складом, Управление продажами, 

·         Учет платежных средств, Управление персоналом, Система отчетности, 

·         Подключаемое торговое оборудование, Обмен данными

·         1С:Мобильная касса, 1С:Проверка ценников

ОТРАСЛЕВЫЕ ОСОБЕННОСТИ УЧЕТА

Интеграция с сервисами Яндекс.Еда и Delivery Club. Дистанционное обслуживание клиента и доставка не проблема! Бесшовная интеграция позволяет автоматически получать заказы из сервиса. Полное сопровождение жизненного цикла заказа: отправка меню и цен в сервис Яндекс.Еда/Delivery Club, автоматическое получение заказов с уже примененными маркетинговыми акциями, исполнение заказов на доставку силами своей курьерской службы или курьеров сервиса.

Самостоятельная работа без бэк-офиса – в самом простом варианте использования, для автоматизации процесса обслуживания гостей, достаточно ввести информацию о меню, назначить цены и можно приступать к регистрации продаж.

Два вида пользовательского интерфейса: обычный для ведения учета и настроек системы, и специализированный для работы персонала с использованием сенсорного экрана POS-терминала.

Для авторизации пользователем могут использоваться как виртуальная клавиатура, так и подключенные к системе считыватель карт или сканер штрих кода.

Подбор товаров и блюд в заказы может осуществляться на POS-терминалах при помощи "сенсорного" меню, "горячими" клавишами, по коду или штрих-коду, а указание количества – вручную, повторным выбором позиций или приемом веса с электронных весов.

Расширенные настройки интерфейса под каждый конкретный случай. В зависимости от структуры меню заведения можно полностью изменить порядок отображения разделов, каждый из которых можно настроить индивидуально.

Предусмотрена возможность вносить изменения в интерфейс, согласно индивидуальным предпочтениям сотрудника. 
Например, кассир может: Увеличивать и уменьшать размеры кнопок элементов меню, Задавать количество колонок и строк, Управлять размером шрифта, Менять размеры таблицы заказа посредством уменьшения или увеличения шрифта.

Для мониторов разного разрешения и размера отображение структуры меню может быть изменено.

Использование нескольких видов меню (без ограничений) с ручным или автоматическим выбором при оформлении/корректировке заказа. Доступность меню по дате, времени, дням недели. При этом для одного блюда могут быть установлены разные цены для каждого вида меню.

Наименование позиции в меню может отличаться от наименования товара/блюда в справочнике Номенклатура, что позволяет выводить на экран кассирам и на печать оптимальную информацию.

Кроме видов меню поддерживается работа с модификаторами. Например, блюдо "Пельмени" может подаваться с модификаторами "уксус" или "майонез". При этом модификаторами могут быть как товары с ценой или без нее, так и инструкции по приготовлению. Модификаторы можно объединять в наборы. К модификаторам можно применять ограничения по количеству, например при продаже блюда должен быть выбран хотя бы один, но не более двух модификаторов.

С использованием механизма модификаторов реализована работа комплексными обедами. В этом случае в качестве блюда при продаже выбирается "Бизнес ланч", а в качестве модификатора к нему указывается набор модификаторов "Первое", который в свою очередь состоит из блюд "Борщ" и "Суп-гуляш", и хотя бы один из этих модификаторов обязательно должен быть выбран.

Управление лояльностью – ручные скидки, дисконтные карты, бонусы, настройка и применение различных автоматических дисконтных схем: скидки по дате и времени, скидки на позицию или сумму чека, "3-я кружка бесплатно" и т.д.

Различные виды оплат при расчетах с гостем. Оплата наличными или банковской картой. Подарочные сертификаты, депозитные карты, талоны, питание персонала и представительские расходы.

Для расчета одного заказа можно комбинировать неограниченное количество видов оплат. В зависимости от настроек системы, каждый вид оплаты может формировать документы реализации или документы списания. Например, можно настроить для вида оплаты "представительские расходы" при загрузке продаж в бэк-офис 1С:Общепит автоматическое формирование документа "Списание", который сразу в бухгалтерском учете правильно отразит такой вид продажи.

Автоматизация современного городского фастфуда – рабочие места Кассир, Кухня, Комплектовщик, Электронная очередь. Также поддерживается и классическая настраиваемая схема автоматической печати заказов на сервис-принтерах кухни в зависимости от места приготовления блюда.

Рабочее место Кассир. Выбор вида меню, настройка интерфейса под себя (количество рядов, строк, размер кнопок и шрифта, вида отображения меню - иерархически, с группами, сплошным списком), оформление заказа гостя.

Прием оплаты. В нижней части кнопки управления заказом и две быстрых кнопки оплаты. Сюда выводятся самые популярные способы расчета, что позволяет кассиру закрывать заказ одним нажатием на кнопку в 90% случаев.

Выданный гостю чек об оплате содержит номер заказа, для отслеживания гостем его готовности на табло электронной очереди.

Рабочее место Кухня. Интерфейс для поваров, комплектовщиков, администраторов кухни, который отображает все текущие заказы, их состав, статус приготовления. Количество строк в заказе, колонок может быть настроено в зависимости от размера и разрешения экрана.

Повар принимает заказ, изменяет его статус в процессе приготовления, отмечает приготовленные, что позволяет администраторам видеть и управлять загруженностью кухни.

Статус позиций в заказе и заказа в целом используется комплектовщиками для выдачи заказов гостям. Комплектовщики собирают заказ и отдают его гостям, контролируя при выдаче номер заказа на чеке у гостя.

Электронная очередь. Над раздачей размещаются экраны, на которых отображаются все заказы - находящиеся в работе и уже готовые к выдаче. Гость по номеру своего чека самостоятельно отслеживает статус своего заказа. 

Доставка. Блок доставки позволяет полноценно отражать в системе каждый этап работы службы доставки заведения - от принятия заказа до доставки клиенту.

 
После получения заказа, менеджер вносит информацию о клиенте, его контактные данные, адресе доставки и самом заказе.

Затем заказ перемещается на кухню, приобретая статус “Готовится” и по приготовлению отправляется на сборку и доставку. Каждый из сотрудников может отслеживать на каком этапе находится заказ, кто ответственный и т.д.

Call-центр. Частный случай работы с доставкой, когда речь идет о сетевой структуре организации. Несколько точек приготовления. Единая точка приема заказов:

Рабочее место Call-центр предназначено для приема заказов следующими способами: входящие звонки, получение заказов от агрегаторов доставки, получение заказов с web-сайта, мобильное приложение гостя. Для этих целей предусмотрены специализированные инструменты:

·         Интеграция с агрегаторами доставки Яндекс.Еда и Delivery Club. Данные сервисы позволяют клиентам оформлять заказы, используя свои площадки (веб сайт, мобильное приложение и т.п.), выделяют курьеров для доставки еды, а также представляет детальную информацию о получателях заказов при использовании внутренних курьеров. При этом данная интеграция позволяет автоматизировать процесс передачи нормативно-справочной информации и заказов между информационной базой и сервисами.

·         Интеграция с внешними системами через открытый API. Веб-сайты, мобильные приложения и т.п. В частности, возможна передача нормативно-справочной информации во внешние системы и получение заказов из них.

·         Благодаря взаимодействию с решением «1С-Рарус: Интеграция с телефонией (СофтФон)», автоматизирована работа с телефонией в АРМ Call-центр и АРМ Доставка. Данная интеграция позволяет управлять звонками, выполнять автоматическое определение клиента по входящему номеру абонента, выполнять автосоздание заказов, автоматически подставлять номер в новый заказ и многое другое.

·         Обработка «Телефония», позволяет произвести настройки, просмотреть историю входящих и исходящих звонков с текущего рабочего места, а также выполнять исходящие звонки, не находясь в режиме фронта.

·          

Работа с мобильным приложением «Мобильный курьер». Интеграция с данным приложением позволит автоматизировать процесс взаимодействия и управления курьерами, контролировать их месторасположение, предоставит возможность курьерам самостоятельно принимать заказы и многое другое. 

·         Важной частью работы с клиентами и гостями является их своевременное уведомление о работе с их заказами. Для этого добавлена возможность отправки SMS сообщений клиентам о статусе заказа, а так же курьерам с произвольным текстом.

·         Отчеты доставки.

Для анализа деятельности предприятия в режиме «Доставка» предусмотрен пул отчетов, позволяющих получить как наглядное понимание ситуации через графики и диаграммы, а также подробно изучить каждую операцию через традиционные табличные отчеты:

Полный список отчетов по режиму Доставка:

·         «Доставки по блюдам» позволяет получить информацию о наиболее популярных заказанных товарах.

·         «Доставки по часам» позволяет получить информацию о пиковой нагрузке зон доставки по часам.

·         «Доставки по зонам доставки» позволяет получить информация о загруженности зон доставки.

·         «Доставки по источникам» позволяет получить информация об источниках заказов доставки.

·         «Доставки по клиентам» позволяет получить информация о наиболее лояльных и активных клиентах.

·         «Доставки по курьерам» позволяет оценить загруженность и качество работы курьеров.

·         «Оплаты по доставкам» позволяет проанализировать способы оплаты заказов.

·         «Причины отмен доставок» позволяет проанализировать причины и количество отменных заказов.

Складской и производственный учет:

·         упрощенный режим, без бэк-офиса: использование типового механизма "Сборка товаров в наборы" базовой конфигурации "1С:Розница" (составление "набора" для каждого блюда – комплектация блюда ингредиентами, списание ингредиентов и оприходование блюда, отражение остатков в складском учете). 

·         расширенный учет, подключение в качестве бэк-офиса линейки решений 1С:Общепит или 1C:Управление предприятием общепита: технологические и калькуляционные карты, отраслевые печатные формы серии "ОП", расчет себестоимости выпуска с учетом отраслевой специфики (потери при обработке, аналоги, сезонные коэффициенты перерасхода сырья, вложенные полуфабрикаты, учет недовложений),  учет химико-энергетических показателей (ХЭХ) кулинарной продукции.

Широкий спектр подключаемого торгового оборудования. Доступны все модели торгового оборудования, подключаемые к 1С:Розница через "1С:Библиотека подключаемого оборудования 8".

Обмен данными:

·         ЕГАИС - поддерживаются два варианта работы со вскрытием тары: создание акта вскрытия бутылки с отправкой в бэк-офис "1С:Общепит" для дальнейшей обработки или создание акта вскрытия с отправкой документа списания в ЕГАИС непосредственно из "1С:Фастфуд" минуя бэк-офис. 

·          

·         Сервисы безналичных чаевых – CloudTips, Delivery Club Tips, СберЧаевые, Нетмонет, ЧаЧаЧай, Яндекс Чаевые, 2tip (по мере подключения других систем список постоянно расширяется).

·         Прием оплаты с помощью СБП (оплата по QR-кодам) через банки "СКБ" и "Открытие" (список планируется расширять по мере подключения других банков).

·         1С:Отель – общее платежное пространство для гостя с единой точкой расчета на ресепшн отеля. Например, гость может услуги ресторана "записать на свой номер" и оплатить их при выезде из отеля.  Реализовано получение данных о скидках из 1С:Отель, что позволяет регулировать стоимость блюд для разных тарифов гостиницы и статусов гостя, а также поддерживать единую политику управления лояльностью.

·         Интеграция с решением для киосков "1С-Рарус:Терминал самообслуживания".

·         Депозитно-дисконтные и бонусные сервера для реализации собственных программ лояльности, поддержки схемы расчетов "карта на входе" или организации корпоративного и дотационного питания сотрудников предприятия (персонифицированный учет сотрудников, лимиты дотаций по количеству приема пищи или сумме в день\неделю\месяц с ограничением используемого набора блюд в дотациях, а также учет спец. питания (сухие пайки, молоко "за вредность" и т.д.). Для этого в решении предусмотрен открытый интерфейс обмена данными, который позволяет подключать внешние сервисы различного назначения (первыми таким подключенными и работающими сервисами стали агрегаторы доставки Яндекс.Еда и Delivery Club, а также "РестАрт:Депозитно-дисконтный сервер" от компании "1С-Рарус"). С его помощью можно бесшовно интегрировать в общую систему мобильные приложения, сайты доставки или бронирования столиков, системы управления лояльностью и т.д.

Технологические преимущества. 

Решение разработано на современной платформе "1С:Предприятие 8.3", которая позволяет:         

·         обеспечить высокую надежность, производительность и масштабируемость системы;

·         организовать работу с системой через Интернет, в режиме тонкого клиента или веб-клиент (через обычный интернет-браузер), в том числе в "облачном" режиме;

·         создавать мобильные рабочие места с использованием планшетов и иных мобильных устройств;

·         настраивать интерфейс для конкретного пользователя или группы пользователей с учетом роли пользователя, его прав доступа и индивидуальных настроек.

Лицензирование

Решение "1С:Фастфуд" является защищенным и содержит фрагменты кода, не подлежащие изменению пользователем. При этом реализован принцип максимальной открытости кода для обеспечения возможности адаптации продукта под нужды конечных пользователей.

Расширение количества автоматизированных рабочих мест осуществляется приобретением клиентских лицензий на платформу "1С:Предприятия 8" (на 1, 5, 10 и более рабочих мест) и клиентских лицензий "1С:Фастфуд и Ресторан" (на 1, 5, 10 рабочих мест).

Количество приобретаемых лицензий на использование "1С:Фастфуд" и платформы "1С:Предприятие 8" определяется, исходя из потребности в максимальном количестве одновременно работающих пользователей с данной конфигурацией.

Для использования данного прикладного решения в клиент-серверном варианте необходима лицензия на сервер "1С:Предприятия 8".

Как получить электронную версию программного продукта:

      1. Оформить заказ на сайте. Для этого нужно нажать кнопку «Купить» и подтвердить заказ через «Корзину».

      2. Оплатить покупку безналичным расчетом по выставленному счету.

     3. Получить zip-архив с продуктом через электронный ящик, указанный вами при оформлении заказа. Архив будет выслан после проведения регистрационных действий.

Состав продукта

Продукт "1С:Предприятие 8. Фастфуд. Фронт-офис. Электронная поставка" (артикул 2900001901932) содержит:

·         Дистрибутивы:

·         платформы "1С:Предприятие 8.3";

·         отраслевой конфигурации "Фастфуд. Фронт-офис", редакция 2.3;

·         типовой конфигурации "Розница", редакция 2.3;

·         Комплект документации по отраслевой конфигурации в электронном виде;

·         Электронные купоны на льготное сопровождение по договору Информационно-технологического сопровождения и 1С:КП Отраслевой 1-й Категории;

·         Пин-код программной лицензии "1С:Предприятие 8.3" на 1 рабочее место;

·         Пин-код программной лицензии конфигурации "Фастфуд. Фронт-офис" на 1 рабочее место;

·         Регистрационная карточка и лицензия на использование системы "1С:Предприятие 8" и конфигурации "Фастфуд. Фронт-офис" или "Розница" на одном рабочем месте;

·         Пин-код для регистрации продукта на портале 1С:ИТС.

Сервисное обслуживание

Сервисное обслуживание программных продуктов, содержащих конфигурацию "Фастфуд. Фронт-офис", и поддержка пользователей в части работы с платформой "1С:Предприятие" осуществляется по договору Информационно-технологического сопровождения (1С:ИТС или 1С:КП) с дополнительным тарифным планом 1С:Комплекта поддержки – 1С:КП Отраслевой:

·         1С:Предприятие 8. Фастфуд. Фронт-офис – 1С:КП Отраслевой 1-я Категория

·         1С:Предприятие 8. Фастфуд. Фронт-офис. Базовая версия – 1С:КП Отраслевой Базовый

Для получения обновлений базовой версии оформления договора Информационно-технологического сопровождения (1С:ИТС или 1С:КП) и активации 1С:КП Отраслевой Базовый не требуется. 

Для базовой версии наличие основного договора Информационно-технологического сопровождения (1С:ИТС или 1С:КП) не является обязательным требованием для активации сервиса 1С:КП Отраслевой Базовый.

Информационно-технологическое сопровождение – официальная поддержка, которую фирма «1С» совместно со своими партнерами оказывает пользователям программ «1С:Предприятие» на регулярной, и непрерывной основе. Официальная поддержка включает в себя Сервисы 1С:ИТС и услуги официальных партнеров фирмы «1С».

Сервисы 1С:ИТС дают пользователям возможность:

·         использовать самый полный информационный ресурс для людей, которые работают с программами "1С" – справочники, методики, руководства, консультации по программам и законодательству.

·         получать персональные письменные консультации от экспертов, аудиторов и методистов "1С" по вопросам бухгалтерского налогового и кадрового учета.

·         обращаться за консультациями на линию консультаций "1С" и обслуживающего партнера, встречаться с методистами "1С" на семинарах – в очной форме и в формате видео-лекций.

·         работать с популярными программами 1С через Интернет и организовать безопасный удаленный доступ через Интернет к программам "1С", установленным на компьютере пользователя.

·         подготавливать и сдавать регламентированную отчетность через Интернет, обмениваться электронными счетами-фактурами и другими юридически значимыми документами, осуществлять автоматическую сверку счетов-фактур с контрагентами непосредственно из программ "1С".

·         осуществлять быструю проверку информации о контрагентах, автоматически заполнять реквизиты контрагентов в различных документах.

·         получить квалифицированный сертификат электронной подписи для обмена юридически значимыми электронными документами непосредственно в программе 1С.

·         использовать резервное копирование информационных баз в облачное хранилище данных "1С", с возможностью быстрого восстановления информации в случае повреждения данных.

·         воспользоваться готовыми сайтами для всех типов бизнеса: для специалистов, компаний, а также лендингами и интернет-магазинами.

·         и многое другое.

Подробную информацию обо всех Сервисах "1С" см. на портале 1С:ИТС по адресу https://portal.1c.ru/.

Подробнее о составе и условиях 1С:ИТС, 1С:КП и 1С:КП Отраслевой можно прочитать на страницах www.its.1c.ru/about и https://portal.1c.ru/app/branch.

В комплект основной поставки "1С:Фастфуд" включаются купоны на льготное сопровождение по договору Информационно-технологического сопровождения и по 1С:КП Отраслевой. В комплект базовой поставки "1С:Фастфуд" включается купон на льготный период сопровождения в рамках 1С:КП Отраслевой Базовый. 

Стоимость льготного периода сопровождения включена в стоимость поставки. То есть, после регистрации комплекта и оформления льготного периода сопровождения, пользователь имеет право пользоваться официальной поддержкой без дополнительной оплаты на срок льготного периода.

Пользователи "1С:Фастфуд", активировавшие 1С:КП Отраслевой обслуживается в соответствии с регламентами, базирующимися на принципах системы менеджмента качества.

Пользователи получают обновления по платформе "1С:Предприятие", конфигурациям "Фастфуд. Фронт-офис", "Фастфуд. Фронт-офис. Базовая версия" и "Розница" на сайте "1С" в разделе интернет-поддержки пользователей: https://releases.1c.ru/.

По окончании льготного периода сопровождение по платформе "1С:Предприятие",   конфигурациям "Розница" и "Фастфуд. Фронт-офис" осуществляется на платной основе. Для его получения необходимо на платной основе оформить договор Информационно-технологического сопровождения и 1С:КП Отраслевой.

Для оформления договора Информационно-технологического сопровождения и 1С:КП Отраслевой Вы можете обратиться к нам.